ছেলেটি রাস্তায় সেদ্ধ ডিম কিনে খাচ্ছিল, কিছুক্ষণ পরেই তার পুরো শরীরে শুরু হলো অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া!
প্রতিদিনের মতোই এক যুবক রাস্তার পাশের একটি দোকান থেকে সেদ্ধ ডিম কিনে খাচ্ছিলেন। ডিম খাওয়ার কয়েক মিনিট পর তিনি হঠাৎ শরীরে অস্বস্তি অনুভব করেন। প্রথমে হাত ও ঘাড়ে চুলকানি শুরু হয়, এরপর ধীরে ধীরে সারা শরীরে লালচে ফুসকুড়ি দেখা দেয়। উপস্থিত লোকজন বিষয়টি দেখে দ্রুত তাকে কাছের একটি হাসপাতালে নিয়ে যান।
চিকিৎসকদের প্রাথমিক ধারণা ছিল, এটি খাবারের প্রতি তীব্র অ্যালার্জি বা অন্য কোনো উপাদানের প্রতিক্রিয়া হতে পারে। সময়মতো চিকিৎসা দেওয়ায় তার অবস্থার উন্নতি হয়। পরে চিকিৎসকরা তাকে কয়েকদিন পর্যবেক্ষণে রাখেন এবং ভবিষ্যতে কোন খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে তা পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিম একটি পুষ্টিকর খাবার হলেও কিছু মানুষের ক্ষেত্রে এতে থাকা প্রোটিনে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। আবার অনেক সময় দীর্ঘক্ষণ বাইরে রাখা বা অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সংরক্ষিত খাবার থেকেও খাদ্যজনিত অসুস্থতা হতে পারে।
তাই রাস্তার খাবার খাওয়ার আগে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা, খাবারটি তাজা কি না যাচাই করা এবং হঠাৎ শ্বাসকষ্ট, সারা শরীরে ফুসকুড়ি বা গুরুতর অস্বস্তি দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হওয়া জরুরি।
